西葫芦素馅饺子怎么做好吃

西葫芦素馅饺子的做法:西葫芦擦丝，放点盐杀出水分挤干，放入盆里，加点虾皮，炒鸡蛋捣碎，或者煮熟的粉丝，再加点香油，加点韭菜沫，放少许鸡精，搅拌均匀就可以包入饺子皮里了。

将小麦粉加入适量的水搅拌  然后柔成面团待用，西葫芦洗净擦丝稍微挤去多余的水份  略微剁碎一点，然后炒上两个鸡蛋  ，最后把西葫 鸡蛋碎 芝麻油  盐搅拌均匀就可以包饺子了

西葫芦的素馅饺子，把西葫芦擦成丝，放一点盐杀杀水，然后炒一些鸡蛋碎，喜欢吃的还可以放些虾仁或者虾皮，然后炸一点花椒油，搅拌在一起！

1、鸡蛋用油摊好。胡萝卜擦丝后，用素油煸炒。可以多放一些油，因为西葫芦很吃油。

2、鲜香菇煮熟，切末。

3、4个西葫芦，去皮。

4、木耳泡发，煮熟，晾凉后待切末。

5、葱姜切末，待用。

6、西葫芦擦丝，用屉布滤出多余的水分。

7、把各种菜料放在一起搅拌均匀，就可以开始准备包饺子了。

8、饺子粉按比例活好，擀皮。

9、馅料可以多放一些，这样吃起来比较香。

10、都包好后，就准备煮了。

11、因为是素馅，放入饺子后，开锅煮5分钟就可以吃了。

制作西葫芦素馅饺子的步骤如下：

材料：

- 饺子皮

- 西葫芦

- 豆腐

- 香菇

- 蒜末

- 姜末

- 盐、酱油、白胡椒粉、糖、鸡精适量

- 食用油

步骤：

1. 西葫芦去皮、去籽，切成小丁。豆腐切成小块，香菇切成小丁。

2. 热锅凉油，放入蒜末和姜末煸炒，加入西葫芦、豆腐和香菇翻炒。

3. 加入适量的盐、酱油、白胡椒粉、糖和鸡精，调味后翻炒均匀，将做好的馅料放凉备用。

4. 取一个饺子皮，包入适量的馅料，将饺子馅捏紧。

5. 把做好的饺子放入沸水中煮熟即可。

注意事项：

1. 馅料的口感如果过于湿润，可添加适量的干淀粉或面粉。

2. 煮饺子时不要煮太久，以免皮烂馅散。

3. 饺子皮可以自己手工擀制，也可以购买现成的饺子皮。