豆芽菜家常做法爆炒

豆芽菜做法:

1

将绿豆芽洗干净，

2

锅里焯水捞出，

3

将火腿肠、大蒜切碎，

4

绿豆芽捞出沥水，

5

锅里热油，放入火腿肠爆炒，

6

放入豆芽快速翻炒，

7

大火快炒，

8

放入适量盐、鸡精调味，

9

洒上葱花，出锅。

豆芽择好洗净，韭菜洗净切成段备用

起锅烧油，将干辣椒 蒜瓣炒香，再加一点十三香炒出香味

先将豆芽倒进锅里大火翻炒两分钟

再加一勺生抽＋一勺蚝油，最后再将韭菜倒入锅中，大火翻炒熟即可

材料

主料：黄豆芽500克，

辅料：青蒜50克，

调料：植物油25克，香油5克，白砂糖5克，辣椒(红，尖，干)4克，盐3克，味精3克

做法

1.将黄豆芽择洗干净，控水备用；

2.青蒜洗净切段；

3.炒锅注油烧热，下入干辣椒炸香，放入黄豆芽、精盐、白糖煸炒，再放入青蒜段翻炒，淋入香油，撒入味精即可。

原料：

绿豆芽300克

干豆腐适量

料酒少许

十三香少许

葱姜蒜适量

酱油少许

盐少许

味精少许

玉米油适量

做法：

1

准备绿豆芽洗净控干

2

干豆腐切丝

3

焯水

4

热锅凉油葱姜蒜爆香

5

放入豆芽，加入料酒十三香。

6

放入干豆腐

7

添加少许酱油

8

炒熟加入少许盐，味精，勾芡出锅。

9

盛入盘中

食材用料

豆芽菜200克，胡萝卜（四分之一条），葱（几条），香菇（两朵），彩椒（四分之一个），火腿肠（两根），盐、油、酱油

做法步骤：

步骤 1

把发好的豆芽菜拔出来，去根。

步骤 2

萝卜、彩椒、香菇、火腿肠切丝。

葱切段。

步骤 3

热油锅放入胡萝卜、香菇、葱白，爆香，然后放入豆芽菜、葱绿、生抽、盐炒熟，起锅。

步骤 4

开吃了

五花肉切丝，葱姜切末，大蒜拍碎，韭菜切段，红辣椒切丝，热锅凉油，放八角、肉丝炒香，小火炒至断生，放葱姜末炒香，放米醋、豆芽小火翻炒，加5克盐、3克白糖、韭菜段、大蒜炒匀即可出锅。