粉丝生蚝家常做法

食材

生蚝500g粉丝50g大蒜适量小米辣适量杭椒适量耗油适量一品鲜酱油适量香菜适量油适量

步骤

1生蚝洗干净，放锅蒸，蒸至开口即可。

2锅里水开下粉丝，粉丝煮熟捞出粉丝后过下凉水。

3大蒜，小米辣，杭椒都切成末。

4油温七成热放入大蒜，小米辣，杭椒炒香后放入耗油，一品鲜酱油。

5把生蚝扒开后放上粉丝。

6把刚才炒好的放在粉丝上，然后在放点蒜蓉酱。

7起锅烧油，把油熬好后浇在粉丝上，放点香菜即可。

第一步，准备好所用食材。把生蚝先处理好，最好是生的时候撬开，清理干净备用，这样可以最大程度保持鲜味，如果觉得不好弄，也可以先把生蚝上锅蒸1-2分钟，开口后再撬开备用。把大蒜、小红米椒，香葱切末备用，龙口粉丝用开水泡五分钟后用凉水冲凉备用。

步骤2

第二步，起锅烧油，放入蒜末，加入蚝油，鸡精，放小米椒，加入海鲜酱油，炒出香味，备用。

步骤3

第三步，在处理好的生蚝上放泡好的粉丝，炒好的蒜蓉，上锅蒸5-7分钟

步骤4

第四步，在蒸好的生蚝上，浇上适量的蒸鱼豉油，撒上葱花。最后起锅烧油，把热油浇到牡蛎上，听见“滋滋”的声音，就大功告成啦

做法步骤

1、将生蚝刷洗干净，用宜盾普微蒸烤一体机100度蒸5分钟取出，将生蚝突出的一面放下面，上面盖子扔掉，把肉清理干净

2、锅中倒油，分别放入一半的蒜末、酱油、醋、耗油、小米辣，炒一会再将剩下的蒜末倒入翻炒，炒出来备用 煮粉丝，好了后把粉丝放生蚝肉上面 把炒出来的酱用勺子浇生蚝上

3、再次放入宜盾普微蒸烤一体机蒸3分钟，即可

用料

生蚝 15只

小葱 4-5根

生姜 1小块

大蒜头 10-12瓣

小米椒 4个

龙口粉丝 2把

六月鲜生抽 2大勺

耗油 1勺

食盐 1茶匙

食用油 3勺

做法步骤1、提前把粉丝泡好。把生蚝刷干净。把生蚝撬开然后生蚝上放泡好的粉丝。

2、炒蒜蓉，小米辣、蒜末小火炒香放蚝油，生抽。

3、放入蒸锅，浇上料

4、水开后大火蒸10分钟，关火。撒葱花闷2分钟

步骤 1

粉丝温水泡发（20分钟以上），小米椒切圈，娃娃菜切条，大蒜拍散切碎，小葱切沫，生蚝肉洗净（注意贝壳渣）。

步骤 2

找个干净的容器，放入蒜蓉，小米椒，生抽，老抽，耗油，白糖，食盐

步骤 3

起锅烧油（4汤匙），油稍微多一些，不然不好吃，油冒烟之后（7成热），浇在步骤2的蒜蓉上，搅拌均匀备用

步骤 4

起锅烧油2汤匙，油微微冒烟后，将洗好的娃娃菜均匀的铺在锅底，加小半碗水，再铺上泡发好的粉丝

食材用料：生蚝4个，粉丝1把，姜1段，小葱2根，大蒜6瓣，小米辣4个，白糖2克，生抽2勺，蚝油1勺，温水2勺。

制作步骤：

1、准备好主食材，我买回来了4个大生蚝。粉丝放进温水里面提前泡软，小葱切成末。辣椒，大蒜，姜也都准备好。

2、买回来的生蚝放进水里养上个2小时，让生蚝稍微的吐一下沙，把外壳用牙刷刷干净。再用刀顺着生蚝的开口处，对半撬开。

3、把里面的生蚝肉翻出来，把生蚝的黑色部分或者墨绿色的脏东西全部摘除干净。这个部分是生蚝的排泄器官，非常的脏，所以我们清理的时候一定要弄干净，越大的生蚝黑色的脏东西就越多。

4、小米辣切成末，生姜，葱白还有大蒜也都一样切好。最好家里面要是有绞肉机的话一起放进去，然后搅成碎末取出来，会比较方便一点，没有的话咱们自己手切也可以。

5、准备一份简单的酱汁：小碗里面加入生抽，蚝油，温开水，白糖放在一起搅拌均匀，直到白糖融化。

6、粉丝放进小碗里面用温水泡发，因为粉丝比较长，可以用厨房剪刀将粉丝剪得短一点。

7、平底锅里面烧油，把葱姜蒜下进去，用小火炒香。

8、洗干净以后的生蚝摆在盘子里面，然后再将粉丝盘在生蚝的肉上面。在每一个生蚝上面都放上刚才炒好的姜蒜，然后淋上酱汁，撒上小米辣。务必每一个生蚝都要这样处理好。

9、要是不能吃辣的话准备小米辣这一步可以直接跳过。蒸烤箱里面装好凉白开水，110度15分钟，把装有生蚝的餐盘放进去即可

材料

牡蛎肉100g，白萝卜100g，细粉丝50g，调料：葱花3g，姜末3g，高汤600g，精盐3g，白胡椒粉3g，料酒3g

做法

1丶牡蛎肉洗净，白萝卜去皮切条，细粉丝拆袋备用。

2丶锅内放少许油置火上，五成热时下葱姜爆锅，炒出香味后，放入白萝卜条，炒一分钟，将高汤倒入锅中，下入牡蛎肉、细粉丝，烹入煮2分钟，加精盐、白胡椒粉调味，出锅撒葱花即可。

生蚝粉丝的做法

用料

生蚝 2斤

大蒜 5头

食用油 适量

粉丝 1把

老干妈 1勺

小米椒 适量

盐 少许

做法步骤

1、准备生蚝2斤五个大蒜剥皮、葱、小米椒洗净备用，龙须粉泡发

2、小米椒剁碎，蒜切成末，小葱切葱花，龙须粉剪成小段备用

3、生蚝上锅蒸至开口

4、锅内烧油，油热放入小米椒蒜末下锅炒香放入一勺老干妈提色，再加一点盐

5、蒸开口的生蚝剥掉外壳放盘内备用

6、生蚝上放入刚才准备好的粉丝

7、将炒好的蒜蓉放在生蚝上，一勺蒜蓉一个生蚝，水开后上锅蒸5分钟。

8、出锅后再撒上葱花，即可

1. 生蚝外壳洗净

2. 用一字螺丝刀开生蚝

3. 开好之后，小心取出生蚝肉，淘洗几遍，去腥味，这一步不是必须的，假如生蚝腥味不大，不影响，就可省略。

4. 锅中烧热油，炒香蒜蓉，变黄出锅

5. 粉丝焯水，依次铺上蒜蓉，粉丝，蒜蓉，再淋上生抽。

6. 放入锅里，大火蒸约十分钟。

7. 出锅后，洒上葱花，锅中烧热油，趁热浇上