东北大红萝卜怎么炒

食材：

胡萝卜1个 、黄彩椒半个 、红彩椒 半个 、 肉饼50g 、 葱1颗 、香菜1颗 、盐4g 、鸡精3g 、油适量 、茭白2个

烹饪方法：

1：准备好所有材料

2：锅里热油后放入切条的肉饼煎香，然后放入抽丝的茭白和红萝卜炒，最后加入彩椒和调味菜、盐、鸡精翻炒均匀即可

红萝卜是萝卜的一种，为“十字花科萝卜属”、“东北红萝卜”。

红萝卜的做法有很多种，我简单的说一种。

清炒红萝卜：

准备萝卜一个，油适量，盐、味精适量。

将红萝卜洗净切成片，然后把锅洗净倒油。油热后倒入红萝卜，翻炒至七分熟时，放入盐，继续翻炒，放入味精炒匀即可出锅。

北大红萝卜炒吃也不错，但是我每次喜欢都是炒香辣的，把红萝卜切成丝，放上葱姜蒜，再放点红辣椒丝，热锅凉油，后放入葱姜蒜爆炒再放入辣椒丝，炒断生后再放入胡萝卜丝翻炒，放入盐，再放入胡椒粉，少放点生抽，耗油，再放点鸡精就可以出锅了。这样炒出来的大红罗卜丝香脆可口。

东北大红萝卜炒法我只会一种。选择那种红皮不是糖心的萝卜洗净。用刀切成丝，不要太细了。

先把萝卜丝放置一边，把粉丝放热水煮九成熟，捞出来。

热油下锅放入葱姜红剁椒段翻炒出香味萝卜丝入锅，放入料酒，少许酱油，糖，耗油翻炒九分熟粉丝入锅加入盐少许，翻炒一会加入味精即可出锅入盘！

用豆油清炒，味道清淡下饭。可以把大萝卜切成丝，注意一定要用刀先切成片，再切成丝，不能用那种插丝板子插出来的，那样的太碎。

然后锅里放油，油热后放入肉片葱花和姜丝，翻炒后放入萝卜丝就可以了，也可以再加入点海带丝，最后放点盐和味精就可以了，不放酱油，颜色不好看。

东北大红萝卜应该炒着吃，炒着吃比较好吃，先把东北大红萝卜切成条状。

然后起锅烧油，油热放入辣椒，辣椒炒香过后，把大红萝卜放到锅里面进行大火翻炒，加入盐，鸡精，味精，生抽，蚝油进行调色，调味儿。之后大约翻炒个三分钟左右就可以直接出锅去吃了。

1五花肉去皮顶刀切片，然后切丝，切好放盘中备用。红萝卜去皮切丝备用

2葱、姜、蒜切沫，青椒、胡萝卜、洋葱切丝。

3锅中放入清水300克，大火烧开，放入切面煮熟，捞出漏勺备用。

4锅中下油15克，大火烧热下入五花肉煸熟。

5加葱姜蒜爆香。

6加洋葱、青椒、红萝卜继续煸炒。

7放入生抽上色，放入煮好的切面。加盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒粉、料酒。

8大火翻炒均匀，放入米醋翻炒，最后淋香油，大火翻炒几下出锅。

将萝卜洗净，滚刀切块儿，备用。

2/7

1/2

2/2

将腊肉切小块，瘦肉切成差不多大小的块儿用老抽腌上，备用。

3/7

木耳洗净，姜切丝、蒜切片、香菜切段，备用。

4/7

热锅，将腊肉放进去翻炒，炒出油后放入瘦肉块儿继续翻炒。

5/7

加一小块红糖，提色。

6/7

待红糖完全融化后加水没过肉，然后放入萝卜块和木耳，并加入少许盐，盖上锅盖闷煮。

7/7

待收汁儿差不多的时候，揭盖，翻炒。加入微量鸡精，起锅装盘。

直接炒就可以了。材料红萝卜5条，猪肉1块，蒜头2粒，红葱头1个，葱1条

做法

1、红萝卜切薄片，猪肉切片，蒜头切碎，红葱头切丝，葱切段。

2、肉片用生抽、糖、生粉腌15分钟。放油炒熟沾少少白酒，起锅备用。

3、再爆香蒜头，加红萝卜片炒熟，放盐调味炒匀后，倒入肉片一起炒。

4、最后加蚝油和少许老抽兜匀，放入葱段炒两下就可上碟。