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食材准备
一个牛腱子
调味料
生姜，小葱，八角，香叶，桂皮，干辣椒酱油，五香粉，黄豆酱
1烹饪方法
买来的牛腱子洗干净清理掉表面的筋膜，可以切成大块然后冷水下锅，锅里倒一点料酒去腥提味
2待水开了关火，撇掉血沫倒掉水再清洗一下牛腱子肉表面的浮沫放进电饭锅里
3生姜切片，小葱可以像我这样打成结也放进电饭锅里
4把备好的八角，香叶，桂皮和干辣椒也放进电饭锅里（可以不放干辣椒，我放一点是想提香并不辣）
5放适量五香粉，一勺酱油，一勺黄豆酱
（吃清淡一点的人最好用薄盐酱油，老抽酱油会比较口重）
加入清水，沫过牛腱子肉
盖上电饭锅的盖子，按下煮饭键即可
喜欢软烂入口即化的可以选择煮久一点，大概一小时
喜欢带点嚼劲的30-40分钟即可关掉电饭锅开关。
18小时前
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