干板栗炖排骨的做法

鹿家小夫人 1个月前 已收到2个回答 举报
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妄饮晚冬酒 3星

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材料

肋排骨1斤，生板栗适量，粗盐适量，生抽适量

做法

1.排骨洗净，斩成一指长一块；板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样容易很便可以剥去内层膜衣。

2.油锅烧热，先倒入排骨，不停翻炒五分钟左右，至表面略焦。

3.在锅中加入大碗清水，水量以浸过排骨表面为宜，烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约二十分钟。

4.当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入板栗，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续焖煮。

5.待锅中板栗排骨汤汁即将收干时，加适量生抽上色，即可出锅。

7小时前

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那段真情 4星

共回答了493个问题 评论

板栗去皮备用，排骨先炖七八成熟，放板栗炖熟，加调味品。

5小时前

9
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