木须滋卷的家常做法

花丑旦 3个月前已收到1个回答举报

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将子拐走 4星

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用料：苜蓿1斤，发面1块，油，盐，花椒粉，辣椒粉适量。

做法：

1.这是用发酵粉发好的面，苜蓿洗净控干水分切碎，加花椒粉，辣椒粉，油，盐拌匀，发好的面擀开。（不宜太薄，因为是发面，薄了卷菜的时候面皮会扯烂）

2.拌好的菜均匀的铺在面片上，然后从底部卷起，卷好后切成大小一致的小段，篦子上抹油摆上菜卷，醒发二十分钟。

3.大火蒸二十分钟，关火虚蒸三分钟。热腾腾的菜卷出锅了，手拿着或用筷子都可以吃了。

11小时前

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