虾肉馄饨馅怎么调制

淡忘德世界 1个月前 已收到2个回答 举报

毕业灰灰 4星

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食材

大虾(适量)料酒(适量)鸡蛋清(1个)

生粉(1勺)油(适量)生抽(适量)

胡椒粉(适量)蚝油(适量)香油(少许)

步骤1: 将新鲜的大虾用签子将虾线挑出来,再去掉虾壳。

步骤2: 都剥好后,清洗干净放入碗中,加入料酒、生粉、鸡蛋清、适量油,搅拌均匀入味,放入碗中。

步骤3: 把香菇清洗干净,去掉根,在切成细丁;木耳浸泡好切成细末、胡萝卜切细丁、玉米粒切碎,放入碗中。

步骤4: 加葱姜末、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、香油,搅拌均匀。

步骤5: 最后将调好的馅包入馄饨皮中,又嫩又美味的虾仁三鲜混沌就完成了。

6小时前

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夜淒羙 4星

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买来新鲜的海虾500克,把海虾头去掉,剥虾仁一共250克,再放入五花猪肉馅400克,再放入葱姜蒜末各30克,然后放入碗里搅拌成糊状,放入面粉50克,放入料酒20毫升,放入生抽30毫升,放入胡椒粉6克,放入盐15克,然后后就可以包成馄饨了,馄饨皮2斤,小馄饨馅不要包太多,一筷子就可以了,这样子就是正宗的虾肉小馄饨

4小时前

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