情深至此 2星
共回答了73个问题采纳率:97.7% 评论
不是,要严格按照以下步骤
1、每年11月份是新鲜芥菜收货时间,农户将收割的鲜菜置于太阳下晒瘪。
2、晒瘪后,摘除烂叶,去除夹杂在菜心中的杂质。
3、简单处理后把菜堆放在一起,让菜叶变黄,这样腌制成的干菜色泽金黄,口感鲜嫩。
4、清水漂洗至少3次以上。
5、晾晒将水分沥干。
6、去除老根之后,切短。
7、切短后再晾晒1天。
8、切碎之后倒入腌制池,大部分农户用的是大水缸腌制,一层菜一层盐,有次序的倒入腌制容器中。
9、压上重物,帮助脱水。
10、腌制池中的菜汁液流出并被吸收之后,菜的颜色不再是之前的绿色。
11、腌制晒干后就是成品了。
12、在相对密闭的容器当中,存放一段时间后,菜的颜色会慢慢按下来,香味越来越浓。
19小时前
猜你喜欢的问题
1天前3个回答
1天前2个回答
1天前2个回答
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
1天前2个回答
1天前1个回答
1天前1个回答
热门问题推荐
3个月前3个回答
1个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前1个回答
3个月前2个回答
1个月前1个回答
1个月前1个回答
3个月前6个回答
1个月前1个回答