鸡蛋软饼的家常做法

爱错青城 1个月前 已收到1个回答 举报

段一断情 2星

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韭菜100克,鸡蛋3个

面粉15克,虾皮一小把

盐10克,水10克,食用油少量

1、韭菜清洗干净后切碎,将鸡蛋打散加入适量中筋面粉;

2、在面粉里面分次加入清水和盐,用手打均匀,然后静止一会儿;

3、将切碎的韭菜加入面粉里面,然后再次搅拌均匀;

4、炒锅烧热,在锅里面刷一层食用油,舀一勺面糊糊放到锅中;

5、面糊煎到定型之后翻面,直到表面发焦就可以了。

6、捞起切成小段装盘即可。

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