他爱面子 4星
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新鲜的红薯没有经过后熟阶段,外皮含有较多胶质,水不容易到达内部,淀粉没有经过转化,宜用水煮。;经过后熟阶段的红薯就容易吸收水分,再用水煮就容易煮烂和丢失糖分,宜用蒸的方法。
11小时前
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