好吃又可乐的可乐排骨怎么做

方法/步骤

1.准备所有的材料。

2.排骨洗净，放入到清水锅里，大火烧开，用勺小心撇去浮沫，捞出，用热水冲洗干净。

3.排骨倒入锅内，放入3片姜，倒入可乐没过排骨，倒入2匙酱油，大火煮开后转中小火焖煮20分钟。 

4.倒入葱段继续焖煮。

5.煮至汤汁收干即可。

6.装盘，完成。

1.大葱切段、姜切片，蒜去皮，土豆、胡萝卜滚刀切，

 2.肋排冲洗干净，起锅加水加姜片，倒入煮沸后捞出，用清水洗去血沫 ，

3.起锅倒油烧热爆香葱姜蒜，倒入肋排煎至表面微黄 铸铁锅空间不够，可用平底锅先煎香肋排 ，

4.加入香料煸香，再加土豆、胡萝卜翻炒 炖肉加入肉豆蔻等大料，可以很好平衡可乐的甜味 ，

5.依次放入料酒、老抽、生抽、可乐调味，

 6.大火烧开后，转小火焖10分钟，汁液浓稠加入少许盐调味，翻炒均匀起锅，撒点香菜 这道带着浓浓爱意的可乐排骨就完成啦！ 

用料

排骨 500克 可乐 500ml 生抽 2勺 姜 3片 八角 半只 盐 半勺 料酒 3勺 老抽 1勺 桂皮 半块 香叶 2片 花椒 5粒 冰糖 6克 蒜 3瓣 鸡蛋 1个

做法步骤

1、排骨凉水下锅，撇除血水，水开后捞出排骨冲洗一下控干净水。

2、蒸熟一个鸡蛋剥壳备用。

3、用高压锅做。锅里加一点油，小火炒冰糖成琥珀色，把控干水分的排骨倒入锅里上色，加入其余配料（除可乐）翻炒一会儿后，加入可乐没过排骨

4、高压锅气阀上升时，中小火炖20分钟排骨就熟了，看锅里排骨还有一些汤，就开盖大火烧至包浆。

1、排骨洗干净，放入凉水锅中煮10分钟，捞出后，用温水把排骨上的浮沫冲去。

2、葱、姜切好，香菜洗干净切好放在小碟子中备用。

3、锅中倒入豆油，油开后，加入1勺花椒粉，把葱、姜放入锅中爆香，然后把焯好的排骨放入锅中翻炒。

4、然后加入适量的温水，盖上锅盖炖煮20分钟后，加入1勺盐。

5、再加入适量的可乐，盖上锅盖，改小火继续炖煮5分钟后，大火收汁，加入1勺鸡精，翻炒均匀，装盘。

6、盘中撒上适量的香菜，一盘美味的可乐排骨就做好了。

1、首先，我们将所有的食材清洗干净，备用。

2、把排骨用开水焯熟，去除血沫清洗干净备用。

3、锅中放油烧热，把姜蒜炒出香味，放入排骨翻炒。

4、煸炒至排骨变色，加入生抽，老抽翻炒均匀，排骨上色均匀。

5、加入可乐香叶桂皮大料八角，可乐没过排骨即可，大火烧开，小火闷煮一小时。

6、排骨炖至软烂后，大火收汁。

7、汤汁收至浓稠，加入鸡精，香葱翻炒均匀，即可出锅装盘。

主料：排骨400克、可乐330毫升、姜3克、八角2个。

辅料：葱2颗、盐1克。

1、姜切片，八角冲洗干净。

2、排骨冷水下锅，放几片姜，焯水后捞出。

3、锅里倒入适量油，下排骨翻炒。

4、炒至排骨微焦后放入姜片、八角，炒出香味。

5、调入酱油，翻炒上色。

6、倒入可乐，一罐330ml的量刚好没过排骨，不用另外加水。

7、放入葱结，大火煮开，盖上盖子，转小火，焖煮约30分钟。

8、30分钟后打开盖子，夹去葱结，翻炒收汁。

9、收至浓稠，出锅装盘即可。