嫩芽菜家常做法

嫩芽菜的家常做法如下

1.先把嫩芽菜清洗干净，然后再切成碎末，放入一个盆子里。

2.把猪肉清洗一下，控干表面的水，搅成肉馅，放入一个盆子里，在里面加入葱末，姜末和一个蛋清，放入调味料搅拌均匀，腌制10分钟入味。

3.把猪肉和嫩芽菜混合在一起，搅拌均匀做成馅料，这时取一张春卷皮，把馅料包裹起来，卷起来之后放入案板上备用。

4.在锅里面倒入植物油，加热到三成热，这时把春卷放进去开始炸，炸至表面金黄，里面的馅料熟透即可捞出来，摆入盘中控油，即可食用。

主料：绿豆芽250克、瘦肉100克

辅料：葱20克、姜20克、红椒适量

配料：料酒适量、盐适量、蚝油适量

家常芽菜的做法步骤：

1.豆芽洗净控净水。

2.肉切丝，葱姜切丝、红椒切丝。

3.锅加油，滑入肉丝。

4.加花椒粉下葱姜丝略炒烹料酒。

5.下入豆芽翻炒至透明加盐、蚝油调味出锅。

6.开吃

豌豆苗 一盒

植物油 适量

料酒 适量

味极鲜酱油 适量

瘦肉 一小块

青红椒 各一只

盐 少许

做法步骤

1、准备好食材。

2、青红椒切丝，瘦肉切丝。

3、芽苗去根，当中切断。

4、锅里倒适量油，先炒肉丝，炒至变色。

5、芽苗下锅翻炒。

6、加适量料酒。

7、加适量味极鲜酱油。

8、翻炒出水加少许盐。

9、加一点青红椒翻炒均匀。

10、快得很，立刻起锅，嫩嫩的，脆脆的，味道清爽。

11、很下饭，适合晚餐。