蒜醋炒银耳的家常做法

食材：

银耳适量，黄瓜适量、香菜适量、辣椒适量，洋葱适量，辣椒油适量、醋适量、糖适量、盐适量

1/银耳提前泡发，加入开水煮熟，黄瓜、香菜、辣椒洋葱洗净。

2/黄瓜、木耳、洋葱、辣椒切成小块，香菜切小段。

3/用辣椒油、醋、糖、盐调成汁，将汁液倒入碗里，翻拌均匀，淋上香油即可。

4.美味又好吃的糖醋银耳的家常炒法完成开吃了。

原料：泡发银耳、鸡肉丁、荷兰豆、盐、蚝油、淀粉、蒜瓣、鸡精、料酒。

做法步骤：

第1步、银耳适量 ，提前泡发， 撕成小块。

第2步、鸡腿肉切丁，提前用耗油，料酒，淀粉腌制入味。荷兰豆洗净去筋。大量蒜瓣切丁。

第3步、锅中放少量水，倒一滴油（油可以让需要焯水的青菜菜色翠绿）。

第4步、水开后倒入荷兰豆。

第5步、焯到基本熟，捞起备用。

第6步、锅中擦干水，倒入少许油。

第7步、油热后，倒入鸡肉丁，快火炒至断生，捞起备用。

第8步、炒好鸡肉的余油倒入锅中，再添加少量油入锅中。大火爆香大部分蒜粒。

第9步、倒入沥干捏干（尽量弄干水分）水分的银耳。

第10步、稍加翻炒倒入荷兰豆。

第11步、加入适量盐分。

第12步、稍加翻炒倒入鸡肉丁。

第13步、稍加翻炒，丢入余下蒜粒，倒入少许鸡精，快速翻炒起锅装盘。

猪肉炸油,放入蒜头爆炒倒入银耳翻炒2分钟,加盐,生抽再翻炒一会,倒入蒜叶,翻炒一分钟起锅,一碗香喷喷的下饭菜出锅啦! 小贴士 蒜叶最后放,防止炒时间长黄了不好吃。

蒜醋炒银耳是一道口味鲜美的家常菜品。下面是简单易用的蒜醋炒银耳的做法：

所需材料：

1. 银耳 30 克

2. 青红椒各半个

3. 适量葱姜蒜

4. 盐、醋、鸡精和生抽适量

制作步骤：

1. 银耳用温水浸泡至软化，然后切成均匀大小的小丁备用。

2. 青红椒切成小块，葱、姜、蒜切成末备用。

3. 平底锅加热，倒入适量植物油，然后下葱姜蒜炒香。

4. 加入银耳、青红椒和少量盐，快速翻炒均匀。

5. 加入适量醋、鸡精和生抽，继续翻炒至银耳入味，即可出锅。

注意事项：

1. 炒银耳时要用大火，不要煮太久，以保持其脆嫩的口感。

2. 醋和生抽的用量根据个人口味而定，建议先少放，尝完后再调整。

3. 如果想要更加美观，可在最后撒上一些香菜末或者葱花点缀。

以上便是蒜醋炒银耳的制作方法，希望可以对你有所帮助。