晒干的萝卜怎么腌制才好吃

          萝卜干腌制好吃，要看个人的喜好。

         我是先将萝卜洗干净，去皮，切成小条形块状，用少许盐腌制，12小时后再把水全部挤出，加白糖，辣椒粉，味精麻辣鲜...等调料腌制，最后把它放入瓶子里压紧放置一天就可以食用了。这样腌制出来的萝卜很爽口。

把晒干的萝卜干冷水浸泡一个小时后捞出，放入阴凉处晾干水分后放入腌菜缸，撒上食盐、五香粉、辣椒粉、八角、花椒粒，加几滴白酒，密封好放置五天后即可打开取出食用。

1、白萝卜先清洗干净之后，用刀将其看样子切成四小半，将其晾晒在太阳底下。

2、晾晒一整天之后，将晒干大部分水分的白萝卜收回来。

3、然后将它们倒在一个无水无油的大盆中，撒上适量的食盐，搅拌均匀。

4、将搅拌均匀的白萝卜全部倒在一个坛子里面。（如果没有坛子或者玻璃瓶的话，就可以直接放在一个干净无油无水的桶子中，用水压紧之后，盖上盖子腌制）

1、主料：青萝卜2个；辅料：辣椒面2勺、白糖1勺、鸡精1勺。

2、青萝卜清洗干净，无需去皮，先切成厚片，再切成均匀的条状。

3、放到干净盆中加1勺食盐揉搓后，（主要是杀水，不用密封，放盆里就可以，粗盐或细盐均可）。

4、放到通风的工具中在太阳底下晒到萝卜卷曲，用手摸还有弹性时，可收起来储存，随吃随取。

5、萝卜干放入一个大点的容器，加入烧开的热水，彻底的浸泡开。

6、泡开以后用手挤干水份，加入1勺糖、2勺辣椒面、1勺花椒粉、1勺鸡精、1勺小米椒。

7、锅里烧点热油，淋上去，彻底的搅拌均匀即可。

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萝卜洗净切成粗条，晾晒2-3天。

2.

晒好之后的萝卜用凉开水洗一遍，风干水分，再晾晒。

3.

锅里热油，将香叶、花椒、八角、姜片放进去炸。

4.

然后将食材捞出，留炸料油，晾凉。

用盐和酱油腌制半天，哂干，放入瓶子里一个月后，好吃。