扁挂面凉拌好吃吗

自私占幾分 1个月前已收到2个回答举报

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好吃。

材料：扁挂面100g，青尖椒半根，胡萝卜半根，香菜五根，香葱半根，蒜两瓣，糖少许，盐适量，醋适量，生抽适量，花椒油10克，辣椒油15克，蒸鱼豉油适量，香油适量。

操作步骤：

1.备好菜码。(胡萝卜去皮洗净切丝、青尖椒洗净切丝、香葱去皮去蒂洗净切斜粒、香菜摘好洗净切段、蒜去皮拍蒜泥)。

2.将糖少许，盐、醋、生抽、蒸鱼豉油、花椒油、辣椒油、香油适量调好碗汁备用。

3.面条入锅煮熟。

4.捞出过凉水。

5.把面条放入大容器中(两个人的量)，加入备好的菜码和蒜泥。

6.倒入调好的碗汁。

7.将面条与菜码和碗汁拌均匀即可。

2小时前

共回答了135个问题评论

好吃。做法简单面条筋道，经济又实惠。用料面条 1小把黄瓜 1小段胡萝卜个人喜好添加葱。

首先将挂面在开水中煮熟，要稍微煮硬一点，加入冷好的熟油，把它抖散（防止面成坨），加入先前准备好的黄瓜丝，胡萝卜丝，加入辣椒油，香油，花椒油，葱蒜等等调料拌匀就行了。

1小时前

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