江西煎茄子家常做法

微雨小桥 1个月前 已收到2个回答 举报
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丿你灰太狼 5星

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菜系及功效：私家菜 工艺：生煎煎茄子的制作材料：

主料：茄子,500克

调料：植物油100克,小麦面粉50克,鸡蛋120克,胡椒粉2克,盐3克,牛奶10克

煎茄子的做法：

1.把茄子洗净，削去皮，切成薄片，撒上精盐和胡椒面，拌匀后粘上面粉；再将鸡蛋和牛奶放在一起打散，把茄子蘸匀蛋奶糊待用

2.用煎盘一个，放入少许植物油，稍热后即下入茄子，两面均煎成金黄色取出即可食用

煎茄子的制作要诀：

如不熟的话，可放入烤箱中，烘烤数分钟，即可

11小时前

39

绝情女人 2星

共回答了200个问题 评论

茄子切厚片，打花刀，两边煎，再用水煮

9小时前

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