荒诞唐突 4星
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食材:腌制兔肉,姜,大葱,独蒜,五香粉,生抽,蚝油,豆瓣酱,配料子姜,二荆条,小米辣,大葱,,新鲜青花椒,玉米油小半锅,料酒,,盐,热开水适量
1、将兔肉切小块洗净后控水,姜葱蒜切末后把腌制兔肉中所有材料都放入后拌匀,然后盖上保鲜膜腌制2-3小时
2、等待期间准备好配料,把子姜切丝,二荆条小米辣切段,大葱和蒜切片
3、待腌制好后倒小半锅油,大火六成熟,然后倒入腌制好的兔肉
4、烧至断生后捞出控油放置备用
5、锅洗净后大火烧热然后加底油放入青花椒,蒜和大葱炒出香味
6、接着加入豆瓣酱翻炒,随后加入料酒和生抽
7、放入兔肉翻炒后再加一大勺油,继续熬2分钟左右
8、把切好的姜丝加入炒匀再加一勺盐
9、倒入开水刚刚覆盖食材就行,大火烧开后转中火继续熬煮6分钟
10、最后大火加入二荆条和小米辣熬至断生就可以出锅了
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