地瓜怎么吃最好

熬粥最好吃。

在煮粥的时候，将地瓜削完皮切成小块放进粥里熬粥喝，也可以洗干净后放在锅里蒸着吃，或者将地瓜洗干净，放在微波炉里烤着吃。将地瓜切成片，也可以炸着吃。另外地瓜还可以用来做菜，拔丝地瓜，炒地瓜等等。

可以根据自己喜欢的方式来进行制作，地瓜的做法其实都比较简单。但吃的时候一定要注意，吃地瓜不能吃柿子。

准备4个个头适中的红薯，清洗干净，控干水分，最好选择蜜薯品种，糖分高，口感糯，最适合烤着吃，烤熟后的红薯糖汁会溢出，外焦里嫩，闻着特别的香。

把红薯放入空气炸锅中，温度调到200度，时间为20分钟，等时间到了，翻到另外一面，继续烤15分钟，烤着烤着就闻见香味了，烤熟了拿出来，晾一晾就能吃，如果是烤箱的话，也按这个时间来烤

材料

红薯2个，鸡蛋2个，面粉，白糖若干

做法

1.将红薯洗净， 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后用高压锅蒸熟﹐一般需要10-15分钟.

2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.

3.搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.

4.最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.

做法：

1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。

2、取出后趁热用菜铲压成泥。

3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀。

4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。

5、锅中放油烧到八成热，放入饼用中火炸5分钟。

6、熄火后用铲将每个饼在锅边压出油分。然后装盘后即可。

二、拔丝红薯

做法：

1、将红薯去皮，洗净后切成滚刀块；备一碗清水。

2、锅中放入300克色拉油，待油温加热至7成热时将红薯放入，翻炒后红薯煎至金黄色时捞出控油备用。

3、锅内放一碗清水烧开，放50克白糖，小火慢慢熬，待糖微微变成黄色。

4、将炸好的红薯放入，翻炒几分钟。

5、盘中抹少许色拉油，将红薯盛入盘中即可。

三、炸红薯条

做法：

1、把红薯洗净后 刮皮，切成细条

2、烧开一锅水，再放入红薯条 煮1-2分钟，捞出来滤干水分

3、用一个大盆，把红薯倒进去，裹入玉米淀粉，晃匀

4、烧开一锅油，油里冒青烟了，再放入红薯条炸2-3分钟，用筷子轻轻碰一下红薯条，表面变硬即可捞出装