滑芹菜叶子汤做法

做法：

将芹菜，香菇洗干净，芹菜切断，香菇切片备用。

将瘦肉洗净切片，取锅加水加生姜片一起煮一下，水煮沸后捞出备用（我用的瘦肉是家里炒菜时炒过的瘦肉）

热锅热油放入一勺生姜油，加入香菇翻炒一下，加入一碗清水，水煮沸腾后加入芹菜等水煮沸腾后加入少许盐调味可。

原料

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芹菜叶子 (若干)

胡萝卜 (半根)

鸡蛋适量，油适量，

1/首先将芹菜叶子洗净，并浸泡一会，同时把胡萝卜切成细丝状，分别放在不同的器皿中。

2/将鸡蛋磕破后将蛋清和蛋黄倒入碗中进行搅拌，使蛋清和蛋黄混合在一起。

3/开火上锅倒入食用油将油熬热后，接着倒入胡萝卜丝，进行翻炒。

4/倒入凉水两碗，等待凉水杯烧开后倒入芹菜叶子，并进行搅拌。

5/等待水再次被烧开后，接着把事先准备好的鸡蛋倒入，等待一会儿，待鸡蛋成型后再进行搅拌。

6/等待水再次烧开后，就可以关火了，盛汤上桌开饭。

7.美味又好吃的滑芹菜叶子汤做法完成开吃了。

方法/步骤

1/8 分步阅读

准备好做汤的食材，芹菜叶子，淀粉，葱和鸡蛋。

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芹菜叶洗净，用刀切碎。

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淀粉中放入适量的清水化开，鸡蛋打撒备用。

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葱切成细沫放入碗中，放入少许盐和油搅拌均匀。

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锅中放入清水烧开，倒入芹菜叶继续煮开。

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化开的淀粉倒入锅中，汤变得更加粘稠。

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煮开后淋入蛋液，煮至成块。

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关火后盛入腌制好的葱花碗中，放入少许的醋和香油即可。