炒线椒家常做法

材料：豆腐干 200g、 生抽 三勺 、 豆瓣酱 一勺 、 线椒 300g、白糖适量

烹饪步骤

1：烹饪前准备所有食材

2：豆腐干洗干净切片

3：线椒洗干净切丝

4：锅热倒油放入线椒翻炒加入生抽豆瓣酱加入少许白糖炒匀

5：加入鸡蛋干，适量清水翻炒均匀盖盖子闷几分钟

6：最后一步，出锅装盘

主料

红绿线椒200克

辅料

食用油2勺

黄豆酱1大勺

葱适量

姜适量

蒜末适量

黄豆酱炒线椒的做法步骤

1.准备红绿线椒，香葱，蒜瓣和姜片

2.红绿线椒切圈装盘，葱姜蒜切末，黄豆酱准备好。

3.锅中烧油，炒香葱姜蒜末。

4.倒入红绿线椒翻炒。

5.倒入黄豆酱。

6.翻炒均匀即可。

 用料：蒜5瓣、线椒500克

炒线椒的家常做法步骤：

步骤 1、长长的那种线椒，洗干净晾干，锅烧热不放油包一包，出锅切成圈，拍多点蒜末，热锅烧油放一勺天津甜面酱，小火炒出香味放酱油，一小勺糖，放辣椒圈炒到有点变色放蒜末炒炒出锅，特别辣，拌饭，加馒头太过瘾了。

步骤 2、用干净勺播出来吃，剩下放冰箱，转天辣度会降低，更入味

食材:

风干肠100克

线椒500克

胡萝卜30克

葱白适量

姜5g

盐5克

十三香5克

色拉油2勺

鸡精5克

蚝油10毫升

料酒10毫升

步骤:

1/5

所有原料备齐，线椒斜切成段，不应太薄，胡萝卜切切斜片。

2/5

风干肠微波炉加热三分钟，话说风干肠也是皮皮妈自己纯手工做的、纯肉好吃到爆，同样也切斜片！

3/5

锅中倒入油，下葱姜爆香，下风干肠、煸炒出香味、两分钟左右！下入线椒和胡萝卜

4/5

依次倒入调料，十三香、料酒、蚝油、鸡精、盐，翻炒5分钟左右，皮皮妈喜欢吃炒的老些的线椒，可以多炒两分钟出锅。

— 食材清单 —

主料:线椒一斤

辅料:葱姜蒜适量，十三香适量，花椒粉适量，油盐适量

— 烹饪步骤 —

1· 线椒洗净晾干

2· 分别切成粒备用，切辣椒建议戴上一次性手套哈

3· 锅中倒油，油热了爆香葱姜蒜

4· 加入五香粉、花椒粉、盐

5· 放点豆豉酱也很好吃，出锅前沿锅边加点醋很香

用料:

线椒一把

鸡蛋一只

蒜瓣一个

花生米一把

辅料:

十三香少许

红醋适量

盐适量

鸡精适量

做法:

步骤 1

1、油烧热，辅料炝炒（如果是鸡蛋，事先炒好）。

2、加入切碎的新鲜线椒碎，大火翻炒。

3、八成熟的时候依个人口味倒入适量红醋，注意从锅侧边倒入，这个时候会很香很炝。

4、放盐、鸡精，快速翻炒，醋味不浓烈了即可出锅。