城中仙子 2星
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答:煮熟的粽子为什么会粘棕叶上、是因为糯米有黏性,煮熟之后就会非常粘。糯米里面含有85%的支链淀粉。加热之会变成黏绸状,黏性极强。
再一个棕叶也要处理,因为棕叶大多数是干的,所以还要用碱面的浸泡一段肘间才好用。煮好的棕子也可以用凉水浸泡一会再剥会更好!
8小时前
酬唱單身 2星
共回答了87个问题 评论
刚煮好就拿出来吃米就会粘在粽叶上,粽子煮好后等水稍凉点再取出来吃就不会了
6小时前
回答问题
煮粽子为什么会粘粽子叶呢
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