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原料:鸡蛋、海参、香葱、酱油、香油、水。
①准备好食材,海参提前泡发。
②将鸡蛋打成蛋液,倒入1:1或1:1.5的水搅匀,用滤网将蛋液筛入蒸碗中,取一半海参切碎放入碗中,用牙签扎破蛋液表面起泡。
③盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟。
④然后将另外半颗海参放入碗中蒸3-5分钟。
11小时前
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