暖风拂面 3星
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1/8
准备腊肉50克、酸菜100克、指天椒2个、生抽蚝油各适量。
2/8
腊肉是腊制而成的,在切之前先用水浸泡一下,然后清洗干净。
3/8
清洗干净的腊肉切成薄片,备用。
4/8
指天椒清洗干净,切成辣椒圈。
5/8
酸菜用水清洗干净,多洗几遍,然后挤去水分,切成丝。
6/8
将切好的指天椒、酸菜、腊肉放入大碗中,加入适量的生抽、蚝油搅拌均匀
7/8
将搅拌好的酸菜腊肉放入一个浅口的碟子中,摊均匀
8/8
大火烧开,蒸15分钟即可出锅。
22小时前
情话是狗 2星
共回答了288个问题 评论
主料:猪蹄膀1个
辅料:酸菜适量、蒜苗两根、姜片适量、老抽、醋一勺、盐、味精、花椒适量、西红柿1个、食用油少许
步骤1、将猪蹄洗净、放姜片料酒煮20分钟去腥
步骤2、将猪蹄用牙签插孔用生抽和醋抹匀腌制五分钟
步骤3、放入少许油!小火煎炸猪蹄、炸黄捞出每个位置都要炸到哦捞出后放入冰水中浸泡五分钟、然后在开火煮一小时
步骤4、将酸菜炒入味、放入准备好的蒜苗!可放调料炒!放入炖煮的汤!烧开后加入豆芽西红柿等配菜就可以咯。
21小时前
七个字 1星
共回答了175个问题 评论
材料:猪蹄、酸菜、蒜头、葱段、姜片、八角 、红辣椒、 水、 油 、 酱油
制作步骤:
1、酸菜洗净泡1小时,把盐分泡掉些,不然会太咸;如果酸菜是菜市场买的话会有味道,在锅里先煮个几分钟再泡。
2、猪蹄斩成段,洗净焯水过凉。
3、锅里放油五成热的时候,小火炸香葱,姜,蒜,红辣椒,八角,放酸菜炒一下。
4、然后将猪蹄放进去,加水没过猪蹄,大火烧开后转小火炖1个半小时。一个半小时后加入少许酱油和适量盐,再炖半小时后大火收汁即可。
18小时前
大叔阿姨 3星
共回答了34个问题 评论
选取火腿肉洗净和各种辅料洗净。
2/5
选取高压锅将火腿肉煮熟,煮到香气明显并能用筷子穿透肉即可。
3/5
将火腿肉和汤倒入煮火锅的锅中,在这时将姜片和干辣椒和花椒粉鸡精和盐和味精放入锅中煮,煮到汤沸腾10分钟即可。
4/5
将洗净的酸菜放入锅中煮,煮到汤有酸味即可。
5/5
最后尝尝味道如何,看看差哪种味道,在加入相应的辅料,待调好后,即可边吃边加入小菜,边煮边吃。
14小时前
回答问题
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