凉拌布螺做法

遗忘异域 1个月前 已收到1个回答 举报
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难以宽恕 4星

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料2人份

海螺500克

辅料

红椒1个 柿子椒1个 色拉油适量 生抽适量 胡椒粉少许

步骤1

将海螺放入水中煮熟

步骤2

青红椒切成丝

步骤3

煮熟的海螺从水里捞出用牙签将肉从壳里剔出

步骤4

挑出来的螺肉去掉尾部的黄和绿色筋切成片装盘

步骤5

将食用油放入容器中烧热

步骤6

海螺肉上调入生抽和胡椒粉，铺上青红椒丝，倒入烧滚的热油拌匀即可。

烹饪技巧

海螺要完全煮熟吃才好，螺肉上那绿色的筋要去除，不然吃起来会觉得麻麻的。

将青红椒均匀的铺在表面，多浇一勺热油让调料更好的散发出味道。

拌的调料也可按个人口味增加，这次我只放了生抽和少许胡椒粉。

1小时前

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