糖餹的爱 2星
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准备一个小盆,倒入面粉300克,加入食盐1克,用筷子搅散,加入不超过40度的温水,边加水边搅拌,先搅成面絮,加入少许植物油,再揉成软一点的面团。
先把面团揉成长条,再切成4个大小均等的面剂子。
接着把面剂子搓成条状,取一个盘子,刷上一层植物油,再把每一个面剂子表面都刷上油,盖上盖子醒面10分钟。
在醒面的这个时间,准备洋葱半个,切成洋葱粒放入盆中备用
10分钟过后,在案板上刷上一层植物油,取出醒好的面团,摊成薄一些的面皮,放上提前拌好的包子馅料,用勺子摊平,再撒上少许洋葱粒,从下边往上折起来,再依次把两边都折好,封口朝下,放在案板上备用。
电饼铛提前预热,先刷上一层食用油,再放上做好的肉盒子生胚,刷上一层油,盖上锅盖,半分钟以后翻面,煎至一面金黄酥脆时,翻过来煎另一面,等两面都煎至金黄酥脆,即可盛入盘中
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