黑胡椒牛肉饭怎么做

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黑胡椒牛肉饭的做法

1.制作方法 1、将牛肉切片,用刀背拍打过一遍,切成丝,加入料酒、黑胡椒粒、老抽、淀粉拌匀腌制.

2.青椒切圈,香菜切段,大米泡过水,蒸制成熟.

3.把饭用碗装好备用.

4.锅上灶下油烧至8成热,放入洋葱,青椒圈炒香,再放入腌制好的牛肉炒至3成熟时,加入淀粉水勾芡,出锅时浇在饭面上,再撒上香菜段即成

11小时前

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黑椒牛肉饭的做法：

主料：牛肉350克，米饭1碗。

辅料：盐1克，油少许，姜1块，大蒜10瓣，淀粉3克，小米椒10个，蒜白2段，黑胡椒粒5克。

1、牛肉原图，洗净，泡泡血水。

2、切成细条，加黑胡椒粒，生抽，淀粉，姜片，抓均匀后腌制三十分钟。

3、热锅冷油放腌制好的牛肉滑散至变色。

4、滑散变色的牛肉装出待用。

5、热锅冷油小火爆香大蒜粒花椒出香味。

6、放入刚才装出的牛肉条，中小火炒一分钟。

7、炒至九分熟的时候淀粉兑水给牛肉勾芡，沿着锅边倒入，稍微兑稀一些，尝尝看不够咸就加点盐调味。

8、最后加入小米椒，蒜段，炒段生即可。

9、青菜在开水里烫十秒捞出来。

10、米饭装好倒扣，倒入做好的牛肉，青菜装饰，剩下的汁淋在饭上就做好啦。

9小时前

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