卤牛肉弄下来的油怎么处理

酷到不说话 1个月前 已收到1个回答 举报

情話少說 1星

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卤汤中的油一般有两种用法,一是盛起来,下次用新卤水的时候放进去,可增香,二是可以盛一些起来,刷在卤菜表面,可保卤菜颜色鲜艳,使卤菜不会脱水变色。

1小时前

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