沴厝適葮凊 1星
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首先将虾球冲洗干净,然后将食盐、料酒放入到虾球中腌制10分钟,10分钟后,将腌出来的腥水倒掉即可备用。
第二步:将白豆蔻、小茴香、香叶、甘草、香菜籽全部放入到清水中浸泡10分钟,10分钟后,再将这些香料全部用流水冲洗1遍即可备用。
第三步:锅中放入适量的油,油温烧到8成热时,将虾球全部放入到锅中,大火将虾球炸40秒后,立即将虾球捞出备用。
第四步:另起一锅,将锅烧热后放入适量的油,将油烧到5成热时,将白豆蔻、小茴香、香叶、甘草、香菜籽、干辣椒、花椒、青椒、洋葱、蒜瓣、姜末、辣酱全部放入到锅中小火炒2分钟。
第五步:2分钟后,将虾球全部全部放入到锅中,大火爆炒30秒后,将啤酒、食盐、胡椒粉、鸡精、食盐、白糖全部放入到锅中,继续中火煮2分钟即可起锅食用。
18小时前
躲不过一世 3星
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用料
干尖椒
小龙虾
大蒜
生姜
花椒
盐
料酒
陴县豆瓣
香辣酱
醋
鸡精
白糖
麻辣虾球的做法步骤
步骤 1
小龙虾掐去头部,抽出虾肠,用刷子刷洗干净,大蒜剥皮,生姜切大丁,花椒洗净,干尖椒剪好备用
步骤 2
炒锅倒比较多的油,大火烧至八成热时,下入生姜大蒜煸香,然后下入干尖椒和花椒炼出红油
步骤 3
待干尖椒快要变色时,下入小龙虾尾爆炒,爆至虾尾部卷起颜色变红,加入两勺盐,一大勺料酒烹香
步骤 4
然后加入一大勺陴县豆瓣、一小勺香辣酱,一大锅铲醋,加入半锅水炒匀,盖上锅盖大火煮沸后转中小火闷煮约10-15分钟,将味汁充分收入虾仁中使其入味,等到水分差不多收干时,加少量鸡精调味,加入一大勺白糖,改大火,不停翻炒使味汁收干变得浓稠油亮均匀包裹在虾球上即可
9小时前
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有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
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