剖腹产后排骨汤的炖法

所需食材：排骨、干海带（提前泡发，洗净切小段）、葱、姜、花椒

做法

1.排骨冷水下锅，加入葱段、姜片、花椒、料酒去腥。干海带泡发好，洗净切小段备用

2.开火煮出血沫，捞出洗净备用

3.另起一砂锅，热油，葱姜爆香，再倒入洗净的排骨煸炒均匀，加入足量的开水

4.捞出漂浮表面的葱末、姜片，放入洗净的海带

5.大火煮开，转小火慢炖1小时

6.出锅前加入适量的盐、味精调味，撒上少许葱花即可盛出装盘

用料：

排骨500克

莲藕一块

红枣6颗

姜片5片

葱3段

料酒10克

鸡粉3克

盐适量

做法：

1/15买来的排骨斩小块，放清水中浸泡半个小时 去除血水，冲洗一遍

2/15排骨凉水下锅，加料酒去腥，煮沸撇去浮沫

3/15捞出，盛入盘中

4/15备好葱段 姜片

5/15焯过水的排骨倒入电饭煲内胆中，加葱段姜片

6/15加入适量热水

7/15电饭煲盖上盖子，接通电源，按煲汤键两个小时

8/15莲藕洗净去皮，切滚刀块

9/15放沸水中煮一分钟左右，捞出

10/15排骨汤炖一个小时后加入莲藕块

11/15加入洗净的红枣，盖上盖子继续煲一个小时

12/15出锅前加盐

13/15鸡粉调味，再焖五分钟即可

主料：牛排骨250g

辅料：当归一块，八角1个，桂皮1节，香叶适量

做法步骤：

1. 准备好牛排骨，以及桂皮一小节，香叶适量，八角一个，当归一节

2. 牛排洗好，锅放好水，再把洗好的牛排放锅里（切记锅里的水是放冷水，在把牛排放进去后再开火）灼一下，灼好后洗干净放入高压锅里，加入适量的水，在把备好的桂皮，香叶，八角，当归加入，就可以盖锅开始煮

3. 先大火煮15分钟，在改小火煮15分钟即可，待高压锅盖可以打开了，在加入适量的盐就可以出锅了

剖腹产排骨汤清炖喝。材料排骨头半斤、花生1小碗、木瓜1个、盐适量。

备所用的材料，将花生用清水泡半个小时。

木瓜去皮去籽洗净切滚刀块。

锅中放水煮开后放入洗净的排骨飞水。捞起来用凉水冲去浮沫血水放碗中备用。

所有材料准备好放入煲汤的砂煲中。煲中加满水。放入电子煲中定好时后开煲。三个半小时后，加适量的盐调味就行了

排骨剁成小块，然后焯水去除血沫，锅里放水排骨开始对小火炖半个小时，加入少许盐胡椒粉即可出锅。