东北砂锅豆腐汤的做法

用料：豆腐300克、冬菇15克、冬笋20克

1、把豆腐放入蒸锅，蒸成蜂窝状取出，去掉硬皮，切成1公分宽，3公分长的条，放入砂锅；

2、把冬菇洗净，去掉根，片成片放在豆腐上；将冬笋切成片放在豆腐上，加入水。

3、将砂锅放在中火上，烧开后瞥去浮沫，加入盐、绍酒、胡椒粉和姜末，转用小火焖烧15分钟，加入味精、香油即可

主料：豆腐3块，紫菜1片

辅料：盐少许，葱花少许，姜片几片，虾米少许，鸡精适量，酸汤料包1袋

步骤1

备好所需材料，豆腐，紫菜，泡一会水备用

步骤2

砂锅放一碗水，再加入一袋酸汤料包煮开，放入姜片和豆腐

步骤3

豆腐煮开，放入泡水洗干净的紫菜煮5分钟

步骤4

关火，放入盐，鸡精，撒点胡椒粉和香油出锅即可

步骤5

出锅盛入碗里就可以喝了，喜欢的可以放点虾皮和葱花

所需材料：北豆腐1块、猪肉1块、香菜2棵、小葱3棵、黄豆酱100克、豆油2-3汤匙、大葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒粉1茶匙、料酒半汤匙、白糖少许、

做法步骤：

1.准备好所需材料，小葱和香菜洗净，黄豆酱用东北大酱，大豆酱，豆瓣酱，香其酱都可以。

2.把豆腐切成大小均匀些的块。

3.小葱切葱花，香菜切小段，猪肉切成末，猪肉选用带肥肉的，味道香，黄豆酱如果比较干，加少许水搅匀，稀释一下，这样炒酱时，就不会糊锅。

4.锅内加入油烧热，下入猪肉末翻炒，将猪肉末炒出油，下入葱花，姜末，蒜片，花椒粉爆香。

5.下入黄豆酱小火翻炒，将黄豆酱炒出酱香味。

6.下入豆腐块，加入半碗水，淋入料酒，加入少许白糖，大火烧开，转小火炖制15-20分钟，把豆腐烧制入味。

7.到时间后，开大火收汁，带剩少许汤汁时，关火，把豆腐盛出。

8.把葱花和香菜末，放在豆腐上即可，吃时拌一下。

2/8 豆腐切丁。

3/8 芹菜切丁，西红柿切块，葱姜切碎。

4/8 炒锅倒油，炒香葱姜碎。

5/8 下西红柿芹菜粒翻炒。

6/8 芹菜炒软后，下煮好的豆腐，加盐，生抽，老抽调味儿。

7/8 将调好味儿的豆腐移至砂锅，小火慢慢的炖煮五到八分钟，加白胡椒粉和糖调味即可。

8/8 如果不是拌面吃，可以收一下汤，拌面吃还是留下汤更好。

1. 将豆腐洗净切成3厘米长，1.5厘米见方的长条，用开水焯一下捞出，沥干水分；

2. 姜洗净去皮切成末备用；

3. 海米泡发洗净；

4. 白肉（猪后腿肉）切薄片；

5. 口蘑择洗干净，片成小片；

6. 玉兰片切薄片；

7. 白菜心洗净，用开水焯一下；

8. 锅上火倒植物油，油烧热后用葱、姜末炝锅，然后放高汤；

9. 烧开后倒入砂锅内，放到微火上，随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米（虾米）、豆腐炖煮约15分钟，捞入菜心即成。

主料豆腐300g白菜150g粉丝200g 辅料盐4g味精0.5g大油10g 砂锅豆腐粉丝的做法

1. 准备食材

2. 将砂锅里放入1000毫升的水

3. 放10克的大油将白菜、粉条、豆腐放入砂锅

4. 大火烧开调小火,放盐快熟放适量的味精和香油

5. 熟了就做好了

主料:

豆腐400g

小白菜2棵

粉丝适量

葱适量

姜适量

海米适量

辅料:

盐适量

香油适量

砂锅白菜豆腐汤的做法步骤:

1.葱姜切片

2.小白菜洗净，切成两段

3.豆腐切成小块

4.砂锅放入适量清水，放入葱姜海米盐烧开

5.放入豆腐烧开，再转小火慢炖十分钟

6.粉丝洗净，放入粉丝煮开。再放入小白菜煮开即可关火

7.加适量香油调味

8.成品，清淡可口，也可以加点味精或鸡精调味