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主料
鸡胸肉200克
土豆50克
青椒20克
胡萝卜30克
黑木耳30克
辅料
油30毫升盐3克料酒10毫升生抽8毫升淀粉5克豆瓣酱10克白糖5克醋10毫升葱姜蒜6克
步骤1
鸡胸肉洗干净切成丝，用生抽 料酒 淀粉搅拌均匀腌制15分钟
步骤2
土豆、 青椒、 胡萝卜、 黑木耳洗干净，青椒、 胡萝卜、 黑木耳切成丝
步骤3
土豆切成丝后用熟了浸泡
步骤4
起油锅，鸡丝入锅煸炒后盛出
步骤5
再起油锅，土豆入锅过油
步骤6
胡萝卜、木耳入锅过油
步骤7
青椒入锅过油后盛出
步骤8
用酱油、醋、白糖、料酒勾兑成鱼香汁
步骤9
起油锅，葱姜蒜入锅煸香，加豆瓣酱炒
步骤10
时蔬入锅炒，倒入鱼香汁继续炒
步骤11
鸡丝入锅炒，炒均匀即可出锅装盘
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