赞 度高烧 3星
共回答了324个问题采纳率：97.8% 评论
制作原料
鸡蛋面条100克，鸡蛋1个，蒜苗3棵，精盐，味精，香高汤，花生油。酱油
做法如下
面粉放入容器加盐2克拌匀，食碱粉放入清水中搅拌至溶化，慢慢倒入面粉中边倒边用筷子搅拌等面粉拌成雪花状取出，放在菜上用力揉搓出筋道成光滑的面团。
包上保鲜膜，静置20分钟。
饧面的空隙，如果喜欢，可煎两荷包蛋。
将饧好的面团去掉保鲜膜，用刀分割成厚片再用压面机轧成面皮，多压几道这样做出来的面条才有筋道，才好吃。
将压好的面片轧成中等粗细的面条。
取汤碗三只，每只碗里放盐2克、味精2克、胡椒粉1克、化猪油2克、葱花5克。
碗内各倒入沸水100克做成面汤，将面条下入沸水锅里煮开，加点凉水激一激，见面条浮起即可捞出装碗。
22小时前
47
可能相似的问题
-
查看 866回答 1
-
查看 14回答 5
-
查看 294回答 2
-
查看 27回答 1
-
查看 668回答 6
-
查看 576回答 6
-
查看 69回答 2
-
查看 71回答 2
-
查看 952回答 4
-
查看 63回答 2
猜你喜欢的问题
-
1天前3个回答
-
1天前2个回答
-
1天前2个回答
-
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
1天前2个回答
-
1天前1个回答
-
1天前1个回答
热门问题推荐
-
1个月前2个回答
-
4个月前2个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前2个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
2个月前2个回答
-
1个月前3个回答
-
1个月前1个回答