酸苦瓜怎么腌制好吃

那夜真美 1个月前 已收到2个回答 举报
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斗战神 1星

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主料

苦瓜，1根，

辅料

大蒜，4瓣，

红朝天椒，2个，

盐，15克，

生抽，2汤匙，

白砂糖，15克，

凉开水，100ml.

作法：

1 苦瓜洗净切去头尾，对半剖开，去除瓜瓤和瓜籽。

2 切成1.5cm宽 、3cm长的小块。

3 加盐和凉开水搅拌均匀，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏室冷藏8小时。

4 红朝天椒洗净斜切成圈，大蒜去皮切成碎粒。

5 将生抽、白砂糖、红朝天椒圈、大蒜碎粒混合，制成腌料。

6 取出经过冷藏的苦瓜，捞出苦瓜块，沥去多余的水分，加入腌料拌匀，放于阴凉干燥处腌制1天即可食用。

9小时前

43

淺墨璃殤 1星

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1、将苦瓜放在案板上切成薄片备用。萊垍頭條

2、将切好的苦瓜装入密实袋，加2勺盐封好放冰箱冷藏一夜。萊垍頭條

3、第二天取出苦瓜，挤出腌出的水分。頭條萊垍

4、碗中放入2勺果醋、4勺味淋，一勺盐搅拌均匀。萊垍頭條

5、将苦瓜片、柠檬片和调好的酱汁放入密实袋摇匀，再放冰箱冷藏4小时即可。條萊垍頭

6、4小时后，腌好的苦瓜就可以取出享用了。萊垍頭條

7小时前

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