泡萝卜咋做最好吃

泡萝卜好吃的做法：

1，原料有白萝卜5斤，白糖1斤，米醋1斤，盐半斤，辣椒七，八个大蒜10瓣姜50克，2，将准备好的白萝卜用清水洗干净，去皮几晾干水分，晾干后切成宽2厘米，长10厘米的条状，然后放入容器内再加入50克盐搅拌均匀，腌制10分钟后捞出来控干水份备用，找一个沙锅加入2000亳升水，把糖和醋分别加入锅中，用中火烧开晾凉备用，把白萝卜条，大蒜，姜片，辣椒放入密封罐里再把放刚才在沙锅里放凉的调料汁倒入罐中，盖好盖子放入冰箱一个星期即可食用了

泡萝卜是一道老百姓都经常做的家常菜，每到秋冬季节，我家就开始做泡萝卜，怎么做才好吃而且脆酸甜呢？

一、脆酸甜泡萝卜食材

主料：白萝卜1条，也可以多条，看泡多少，第一次做还是泡一条好；

辅料：白开水适量，盐适量，醋适，量尖椒适量，糖适量；

二、脆酸甜泡萝卜做法步骤

1、首先到超市去挑选一个白萝卜，选择长白萝卜比较好。

2、先把白萝卜洗净削皮，然后用刀切成大条。用盐杀一下水分；

3、需要用冷开水倒在一个小盆内，放入适量盐，不要用生水，会影响效果；

4、准备好了之后，把腌好的萝卜条挤一下水分，和尖椒一起浸在盆内半个钟头左右；

5、要准备容器，腌制萝卜的地方。可以用两个剁辣椒的瓶子，洗净，滴干水分。把萝卜条和尖椒装进去。

6、然后需要准备好盐、醋、白糖；

7、然后把醋、盐、糖倒入瓶子里，然后倒入冷开水。冷开水没过萝卜就行了

8、瓶盖洗净擦干水分，用保鲜袋将盖和瓶口隔开，盖紧瓶子口，目的是更密封。

9、这时候需要把封口好的瓶子和萝卜一起放入冰箱里，要倒置一两天才行；

10、两天后就可以吃了，这样这道爽脆的泡萝卜条好了。

有时间的朋友可以在家里尝试做做。

泡萝卜要好吃，首先萝卜得新鲜，不能选那种老了蔫了软了的萝卜。其次，想要酸辣脆口味的萝卜，一定要把握好白醋的比例，萝卜要先用盐腌制杀出多余水分 后面泡制过程中才容易入味。喜辣的小米辣可以多放些，腌制好后放置阴凉处冷藏几日后再吃。

1、准备白萝卜1000克、泡椒200g、白糖20g、冰糖40克、花椒2g、姜一块、蒜苗3根、盐5～6克、白醋100克、红萝卜两个(小）、开水300克。

2、准备好食材，花椒用烧开的水泡上放凉，萝卜用削皮刀轻轻刨去外皮。

3、萝卜切片，(不用切得太薄稍稍有点厚度，这样的萝卜吃起来更脆）放适量盐抓匀腌制5-10分钟。

4、腌制好的萝卜用清水冲淘洗两遍，用沥水筛沥干，不用攥。

5、把沥干水分的萝卜片放玻璃瓶或保鲜盒碗都行，依次放入所有的材料，泡椒跟泡椒水一起，放凉的花椒水也要连同花椒粒一起倒入。

6、泡萝卜的水要没过萝卜片，如果不够可以加凉白开。盖上盖子放上一夜就可以吃了！

把泡萝卜切成丝，放点面粉拌一下，用油煎。煎出来很好吃