海带生的煮熟要多长时间

许伱甡 1个月前已收到3个回答举报

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10分钟就可以食用了。

海带营养丰富，可惜不易煮软，因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水，然而褐藻胶却易溶于碱，当水中含有碱性时，褐藻胶会吸水膨胀而变软。

根据这一特点，可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软，也有的可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间也不可过长，煮时可用手试掐软硬，一旦煮软，立即停火。

另一种方法是干蒸：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸[半小时左右]，然后用清水浸泡上一夜。用这样的方法处理后的海带不但又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。新鲜海带煮多长时间为宜？新鲜海带营养丰富，不可以煮久了，久了起了化学反应，造成营养浪费，一般[不益超过15分钟]。

15小时前

共回答了307个问题评论

三分钟煮熟海带非常简单，只要把水烧，放入洗好的海带。一面颜色变绿翻过来整条海带都颜色翠绿就可以捞出来煮好了

13小时前

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生海带煮5分钟就能熟。

在煮制海带之前,需要将海带放入温水中浸泡30分钟左右,并在水中放入少量的小苏打,这样在煮生海带的时候,可以使海带变的更加软

11小时前

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