虎皮尖椒肉馅的家常做法

用料

猪肉馅 100克，青椒 10个，酱油 适量，食盐 适量，料酒 1茶匙，生抽 适量，盐 适量，胡椒粉 适量，味精 少许，淀粉 适量，食用油 适量，葱姜蒜 适量

做法步骤

1、青椒洗净去蒂和籽，切去尖尖，加盐腌制一会儿拌匀

2、备好葱姜蒜

3、肉末中加入姜末、葱花、盐、胡椒粉、味精、生抽、料酒、淀粉充分搅拌均匀

4、把切下的青椒尖尖剁碎加入肉末中拌匀

5、拌好的肉末塞满青椒肚子

6、起锅热油，放入酿青椒，中火煎至表面金黄

7、加入蒜末爆香

8、加入适量清水、葱段、酱油，沸腾后焖1分钟

9、加入味精、生抽拌匀

10、加入淀粉水勾芡即可出锅

1.辣椒去蒂，用一根筷子把籽挑出。

2.肉加生抽酱油、酱油、烧烤汁、米酒朝同一个方位拌和。

3.把腌好的肉填写辣椒内，用手指夯实。

4.把剩下的白肉切一小块，姜、蒜切末。

5.锅中把白肉煎出油。

6.冒油后把白肉送到锅边，进行爆香葱姜，把辣椒放进锅内小火煎制，隔三差五翻盘，煎至辣椒皮发皱，加少量盐、酱油进味。

7.把剩下的饺子馅放正中间和辣椒一起炒，腌过无需加盐。

8.待肉熟后就可以起锅啦，煎的动物油许多，大伙儿能够把剩余的油用来爆炒蔬菜

尖椒一斤，肉末半斤。蚝油一勺。豆瓣酱一勺。植物油二两。葱姜蒜适量。

青椒洗净去帝和种一切两段拍平

开火锅中倒油，油开放入豆瓣酱葱姜蒜片爆锅。放入肉沫翻炒，炒至肉沫上色入味放入尖椒继续翻炒炒至尖椒变软变黄入味放耗油就可以出锅了。