竹筒饭怎么煮能熟只能用火烧竹子吗我用水煮和蒸都是三个小时就是不熟

致命旳心痛 1个月前已收到2个回答举报

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　　竹筒饭可以用蒸的。不一定只能用火烧。　　

1.粳米浸泡20分钟，糯米浸泡4小时　　

2.腊肠切片，香菇洗净，切粒　　

3.将泡过的粳米、糯米放入锅中，加水，水开后煮2分钟　　

4.将煮过的米捞出，倒入盆中，放入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、腊肠片、香菇片拌匀　　

5.竹筒洗净，将拌好的米放入竹筒中　　

6.上锅蒸30分钟

3小时前

来我怀抱 2星

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竹筒饭，用山兰稻（一种旱稻）冲的“香米”并配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的“竹筒香饭”。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭，异香扑鼻，是招待贵宾的珍贵美食品。

1小时前