宫保虾丁家常做法

余温尽 1个月前 已收到3个回答 举报
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不安慰 4星

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淀粉勾芡，准备碗汁，葱姜蒜酱油耗油糖盐牛肉粉等等，然后把大虾开背切段，然后准备大葱段、黄瓜胡萝卜切块，爆炒出锅就好了

1小时前

7

夢情關 3星

共回答了333个问题 评论

用料

虾仁 400克

料酒 1勺

淀粉 1勺

盐 适量

葱姜蒜 适量

花椒粒 适量粒

干辣椒 3个

莴笋切粒 2根

油酥花生米 适量

糖 2勺

生抽 1勺

醋 2勺

料酒 1勺

胡椒粉 适量

淀粉 适量

步骤 1

虾剥壳成为虾仁

步骤 2

准备调料:姜葱蒜，花椒，干辣椒

步骤 3

准备材料:莴笋切块

步骤 4

准备材料:油酥花生米

步骤 5

虾仁加盐，料酒，淀粉腌制20分钟

步骤 6

抓拌好

步骤 7

准备酱汁:糖，生抽，醋，料酒，淀粉，胡椒粉(虾里面已经有盐，故不要放太多生抽)

步骤 8

油锅下葱姜蒜辣椒花椒炒香

步骤 9

下虾仁炒红

步骤 10

下莴笋粒，炒至断生

步骤 11

下调好的酱汁:糖，胡椒，醋，生抽，淀粉，料酒，迅速炒至收汁，撒上花生米即可

步骤 12

开吃。真的很不错，此方法可以做成都名菜:宫保鸡丁

21小时前

24

恰是沵溫柔 4星

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1.将拔了皮的虾切成丁，加干淀粉、盐、料酒、水淀粉调拌均匀。

2.将干辣椒节，放入旺油锅煎，煎至呈金黄色，再加花椒微炒，将虾丁放入一起炒散。

3.放入姜、蒜、葱稍炒

4.倒入芡汁迅速翻炒，加入炒好的花生翻匀

5.起锅即成

18小时前

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