权志龙虾 3星
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猪的心肝肺煮汤,如喜清淡,调料只用盐、味精、料酒、香葱,也可加胡椒、花椒、辣子及其它调料。
这三种食材也可分开炒、做汤、卤制。
炒溜常用调料:葱末、蒜末、色拉油、精盐、味精、湿淀粉、酱油、白糖、料酒、香油。喜辣的可胡椒、豆瓣酱等。
做汤用料:料酒,盐,生抽、湿淀粉、生姜,大蒜、香油等
卤制用料:丁香、桂皮、八角、香叶、花椒、老抽(生抽)、白糖、料酒等
中国烹饪世界有名,方法及调料不可尽述,以上仅家庭常用调料。根据各人口味,也不是每样用全,可以选用;其它调料也可使用
18小时前
妳太猖獗 3星
共回答了35个问题 评论
半个小时即可。 先把肝肚肺都洗净,做水待要开的时候把肝肚肺下锅,煮开撇去上面的血末,大约要半个小时,然后捞出待用。单用一个锅,把锅烧热放入油,待油热放入花椒炸出香味,然后把葱、姜、蒜下锅编炒,炒出香味,放入生抽酱油爆一下,然后放入适量的水,盐、老抽、料酒、小茴香、大料等.把抄好的肝、肚、肺等也一齐下锅煮。先大火煮20分钟然后小火闷着,火以开锅为好,再炖40分钟,香喷喷的羊肝、羊肚、羊肺就可以出锅了,且味道香美。
16小时前
回答问题
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