鳄鱼肉煲汤怎么做

1. 将鳄鱼肉剁成大块，热水清洗摆盘备用；排骨泡水半小时确保血水流失，然后剁好清洗干净装入锅中，加入清水，生姜片，一个葱结烧开焯水，两三分钟烧撇水面上的血沫，确保没有新血沫浮出就捞出排骨热水洗净摆盘备用；海底椰清水洗净即可。

2. 将清理好的鳄鱼肉，排骨快，平铺在锅底，然后倒入开水小火慢炖四个半小时，等到小火将排骨和鳄鱼肉的营养物质慢慢煨入汤汁里，然后快煲好的时候，再倒入海底椰再炖半小时就可以出锅了。

3. 这时排骨软烂，汤汁香浓，加入适量食盐进行调味即可出锅了。

这样煲好的汤甘甜四溢，汤汁浓白，排骨软烂，和着鳄鱼肉逸散的营养物质。

特选鳄鱼肉干剪成小块、川贝清水洗净。

南北杏清水浸1小时、陈皮浸透去囊洗净待用。

 无花果切开两边洗净，瘦肉切成小块洗净出水备用。

将以上材料连同瘦肉煲滚放入炖盅内，隔水炖2小时，最后落盐调味即可。

芝杯杞鳄鱼肉汤

材料：特选鳄鱼肉干100克、瘦肉150克、灵芝20克、山药30克、枸杞子30克、陈皮1片、生姜两片、蜜枣2粒、水约12碗。

特选鳄鱼肉干剪成小块。

灵芝、山药、杞子和陈皮分别用清水洗净备用。

生姜、蜜枣和瘦肉分别洗净；生姜去皮切片，备用。

用沙锅煲，并将其装水煮沸，将全部材料放入，待水再烧开后，改用中火煲2小时，最后以幼盐调味，即可以饮用。

做法：煲

口味：咸鲜

难度：普通

制作时间：1-2小时

主料：鳄鱼肉、猪肉、

辅料：川贝母、枸杞、南杏仁、北杏仁、姜、

调料：食盐、

第1步、准备鳄鱼肉，猪肉，川贝，枸杞，南北杏，姜片

第2步、鳄鱼肉和猪瘦肉放开水锅里焯过

第3步、焯过洗净。猪肉切小块些。

第4步、川贝洗净

第5步、枸杞洗净

第6步、南杏、北杏一起20克洗净。

第7步、全部材料放进炖盅

第8步、加满水，大约3、4碗水这样。

第9步、放炖盅里炖2.5小时

第10步、炖好可放适量盐调味，吃肉喝汤，止咳润肺。