皂角米要怎么煮才好吃

准备食材如下：皂角米10克，南瓜40克，红枣5个，冰糖6块，银耳30克

具体做法如下：将皂角米提前一天泡发，然后换水清洗一遍，放入锅中，加入泡好的银耳，放入红枣，南瓜切丁也放入锅中，再放入6块冰糖，加入食材2倍的清水，大火煮开后，转成小火，煮至软糯即可

皂角米炖鸭汤主要食材：皂角米15克。

其他食材：鸭肉1整只，生姜、葱、盐、油适量

1.生姜切片，葱切段，皂角米淘洗干净，鸭肉切块。

2.下锅炒熟后，放入水，生姜，皂角米，盖上盖子炖半小时左右。

3.揭盖锅盖，撇去浮沫，放入盐，再搅拌下，最后加入葱花即可。皂角鸭汤鲜美营养。

皂角红枣汤这样做

主料

桃胶10克

银耳20克

皂角米30克

红枣4颗

梨半个

辅料

枸杞5克 冰糖5克 水适量

银耳、桃胶和皂角米提前一晚上泡发，泡好的银耳洗净去蒂撕成小块儿放入锅中

步骤2

加入泡好的桃胶和肥皂角米，加入红枣，加入梨块儿，加入适量的清水和枸杞子

步骤3

加入冰糖，高压锅焖四十分钟至保温后不揭盖再焖半小时即可

材料：皂角刺30克，青皮20克，陈皮20克，王不留行20克，郁金15克，蜂蜜30克。

做法：将皂角刺、青皮、陈皮、郁金分别洗净，晒干或烘干，切碎备用。将王不留行洗净，晾干后敲碎或研碎，与切碎的皂角刺、青皮、陈皮、郁金一同放人沙锅，加水浸泡片刻，煎煮30 分钟，用洁净纱布过滤，去渣，取滤汁放人容器，待其温热时兑人蜂蜜，拌和均匀即成。

材料:西米、皂角米、椰汁

做法:

1.先将皂角米用冷水泡发，然后再开火煮好，将煮好后的皂角米先捞出备用。

2.西米清洗好，然后将清洗好的西米放入装有水的锅中，边煮边搅动，防止西米糊锅，煮到直到西米完全透明，就是煮好了，然后再将煮好的西米用冷水冲好后待用。

3.将皂角米和西米一起倒入碗中，加入椰汁搅拌就可以吃了。

桃胶

40克皂角米 40克雪燕 10克野米 30克红枣 5颗枸杞 20粒冰糖 适量

步骤 1

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首先，前一晚把雪燕、皂角米、桃胶、野米泡发…第二天起来就可以用。

步骤 2

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把红枣、皂角米、桃胶、野米放入砂锅中，烧开后关小火，煲30分钟（中途记得要时不时搅拌，怕皂角米粘锅）…煲30分钟后再倒入雪燕，枸杞，冰糖煲10分钟就可以啦。

皂角米以前一般是把它和皂角一起煮水，用来洗衣服，洗头等，是一种非常天然的绿色洗剂。但如今人们更愿意把它们制作成各种美味佳肴。皂角米可以用来煮粥，在煮粥的时候，可以加入皂角米，同时加入大枣，花生，一米，莲子等等，也可以加入糖一起煮。皂角米还可以用来炖汤，可以单独炖，也可以用来炖鸡汤，炖排骨汤，炖鸡肝，炖猪肝等等

皂角米的做法其实非常简单，就是将其完全泡发以后拿来煮成粥喝，可以单独煮皂角米，也可以将皂角米和别的食材一起煮，

    皂角米一般的泡发时间是12个小时，所以你应该在煮粥之前将其提前拿出来泡发好。

皂角米就是皂荚的果实，里面的皂角米可以用来煲汤、煮粥等等，都是非常有营养的。皂角米味道清香，带一点甜味，吃起来的口感软糯Q弹。

桃胶40克、皂角米40克、银耳两朵、冰糖100克、水适量。桃胶、皂角米、银耳、冰糖备用。

将桃胶置于大碗中清水浸泡2小时以上，中途需换水，将表面杂质清除。同时将皂角米浸泡2小时以上。

银耳同样浸泡至涨发后，剪去蒂部，撕成小朵。将所有泡发好的材料过水冲洗后倒入高压锅中，加入10-15倍的水，加入冰糖。盖上盖子，大火烧上汽后转小火，炖40分钟即可。