温柔已逝 1星
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1.在盆中倒入面粉200克,加入玉米面90克搅拌均匀后用温水和面,边倒入边搅拌。
2.搅拌至没有干面粉,把它揉成光滑的面团,醒发10分钟左右。
3.把醒发好的面团揉搓一下,揪成大小均匀的剂子,然后放在盆中倒入水泡着备用。
4.接下来拾掇一下鱼,去掉鱼头,多清洗几遍。
5.起锅开火,锅中倒入油,把准备好的葱姜蒜下锅翻炒。
6.炒香后再倒入酱油,加点热水,把洗净的鱼放上,再倒些料酒,把水烧开。
7.烧开后在加点盐,少量的糖,然后把泡好的面按压成饼贴在锅上。
8.盖上盖子把饼子焖熟,就可以了,大约焖10分钟左右。
9.时间到,我们大家开盖子,我们的黄花鱼贴饼就做好了,非常的美味!
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