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1、主料:大块带骨羊肉5000克。
2、调料:大葱100克、大姜20克、香菜适量、香葱适量。
3、先烧一锅开水,将大块羊肉放入锅中烧开,煮十分钟并撇净血污。
4、将羊肉块捞出放入清水清洗净粘附在上面的血污。
5、葱姜切片,和清洗干净的羊肉块一起放入锅中。
6、加入适量的清水,注意是凉水额,将羊肉块盖住,加入料酒和白芷。
7、大火烧开后,用中火煮一个半个小时。
8、加入料酒。
9、待羊肉熟烂即可加入盐和胡椒粉调味。
10、最后就是将汤和羊肉一起盛入碗中,根据喜好加入香葱和香菜末即可
14小时前
白露心事 1星
共回答了173个问题 评论
起锅加入高汤下大块羊肉放葱姜,料酒,香叶,小茴香,枸杞子,生抽,老抽,盐,鸡汁等调味大锅大火煮羊肉等。
12小时前
回答问题
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