冰冻鸭胸肉最好吃的做法

、香煎鸭胸肉。材料：鸭胸肉（两块），姜片，蜂蜜。

把鸭胸用盐，糖，酱油，老抽，鸡粉，生粉腌半天；下油锅炒一下姜片，连腌汁一起倒入锅内（姜片垫底，肉的一面向下）慢火煮至鸭胸内的汁流出（不用翻动）；用不粘锅下油，把煮过的鸭胸煎，两边轮流煎（慢火）每边煎的时间是一分钟左右；这样子不停的翻动，不停地煎，煎约半小时左右；加入适量的蜂蜜，然后取尖锐的叉子在鸭胸的表层反复的刺，一边刺一边翻动，过程约10分钟左右；把鸭胸盛起，完成。

食材：

鸭胸肉300克、洋葱15克、红辣椒1根、绿辣椒1根、蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐1克、烧烤粉半茶匙。

步骤

1.鸭胸肉解冻后洗净，切丁，用料酒和生抽腌制10分钟。

2.洋葱切丝，红绿椒去籽切成辣椒圈。

3.蒜瓣剥皮剁碎。

4.热锅倒油，放入腌好的鸭胸肉大火煸炒至变色。

5.放入蒜末炒出香味。

6.倒入洋葱和红绿椒一同翻炒。

7.调入食盐和生抽。

8.撒入烧烤粉，翻炒均匀后便可出锅装盘。

1，先把食材都准备好。鸭胸肉是之前就买好冷冻的，用之前需要把它泡到凉水盆里浸泡解冻，泡去血水洗净捞出来备用；洋葱，大个的我用了多半个，也可以根据自己的喜好多放点，也可以用紫皮洋葱；

2，把鸭肉用菜刀顶刀切稍微厚点的片，然后再放凉水抓攥，目的是去掉鸭肉里的血水，炒出来的肉颜色好看还能减少腥气，再换一边水洗净；

3，把鸭肉攥去水，放入盘子里，加入4勺啤酒，目的是嫩肉去腥，再放入姜末，生抽，用筷子拌一拌，直到汁完全被鸭肉吸收；

4，再放入2勺玉米淀粉拌匀，再用手抓一抓至起黏。洋葱切粗条，切完的洋葱放入盘里盖上，颠一颠就会自动散开，就不用一块块掰开了，避免辣眼睛；

5，铁锅，热锅凉油，放入鸭肉片大火煸炒，炒到肉片变色，用铲子铲出备用；

6，再把洋葱倒入锅里，大火煸炒至洋葱断生，倒入鸭肉，加入酱油调个颜色，再加点盐调好味道；

7，大火煸炒均匀，就可以关火出锅了！别看食材就两样，下饭可香了，还营养可口。

准备食材：鸭胸肉200克、黑胡椒1茶匙、盐1茶匙、黄油20克、生菜15克。

做法:

鸭胸肉洗净切片。

生菜切丝摆入盘内。 

放入盐和黑胡椒腌20分钟备用。

平底锅内放入黄油，融化后加入鸭胸肉。

中火煎至微黄，再翻面煎，两面煎至微黄。

放入烤箱10分钟左右。

最后取出摆在生菜上即可。

先用香辛料腌制，再烧制，这样入味更好。