萌猫攻击 3星
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主料:猪肝
配料:干辣椒、葱
调料:淀粉、豆豉酱、味精
步骤
1、猪肝从市场买回来的时候已经切好片了,回到家里用温水泡着,洗掉血水,漂洗后基本除去血水。
2、葱切成葱段,蒜和姜切成1cm左右的丁,把干辣椒掰成两端。
3、猪肝去掉血水之后,沥干水分。倒入10ml料酒、淀粉、酱油腌制20分钟。
4、锅热至8分热,倒入油热锅。
5、放入蒜丁、姜丁、干辣椒爆香。
6、到干辣椒变色后,放入豆豉酱炒香。
7、把猪肝滑入锅内翻炒1分钟左右,到猪肝变色,加入葱段,再翻炒1分钟左右。加入盐、味精调味即可。
18小时前
西风鸣络纬 4星
共回答了463个问题 评论
猪肝的家常做法非常简单,先把猪肝洗干净,清水中焯一下,撇去浮沫加桂皮,八角香叶葱蒜盐鸡精味精大火烧开转小火煮一个小时后捞出晾凉,等吃的时候直接切片就可以了,也可以当熟肉吃,也可以当炒菜用,大家可以试一下[微笑]
16小时前
回答问题
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