本地冬瓜的家常做法

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主料:冬瓜300克，五花肉100克

辅料:花生油60克，盐2克，姜15克，葱半根，老抽1勺，湿淀粉5勺，八角2个

做法：

1.冬瓜去皮去瓤，切成4－5厘米的方块。

2.五花肉切片，葱切段，姜切片。

3.在切好的冬瓜面抹上老抽上色

4.锅中放油，下入冬瓜皮朝下煎。

5.煎至表皮上色，出锅倒盘中待用，淀粉兑水备用。

6.勺中放油，爆香八角和葱姜。下入五花肉煸炒。

7.加入糖、老抽和清水烧开。把冬瓜皮朝下放在五花肉上面，加盐。

8.烧至汤汁浓稠，冬瓜软烂，放湿淀粉勾芡，出锅装盘即可。

1小时前

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主料：冬瓜300克

调料：食盐3克生抽5克老抽5克细香葱1根白糖3克植物油2汤匙

做法

1、材料备好

2、冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)

3、植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒

4、炒到冬瓜的边角微黄

5、调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)

6、冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花

21小时前

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