千张豆腐皮怎么做好吃又简单

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千张豆腐皮猪肉卷

用料：猪肉馅600g、鸡蛋2个、肉馅1个、备用淀粉50g~75g、白糖10g、十三香7g、盐10g～15g、蚝油15g～25g、老抽或海鲜酱油3勺、大葱50g~100g、料酒2勺、味精适量；姜（可以不放，要放的话切的越细越好）、千张豆腐500g

第一步：拌馅——肉馅放入鸡蛋，大葱，十三香，白糖，料酒，这样的勺子2勺，老抽3勺

第二步：搅拌——然后用筷子一个方向搅上劲，干豆腐中间刷蛋液，上蒸锅时起粘合剂的作用

第三步：卷——这是两张千张，从底下往上卷，肉馅可以薄一些，上锅蒸15~20分钟就可以出锅啦！

21小时前

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【用料】

千张（豆皮） 2张，小葱 1棵，酱油半勺，蚝油 2勺，盐适量，油适量汤匙，芝麻可以多加点，辣椒面适量，孜然粉一勺，白糖适量

【步骤】

1、豆皮切差不多宽的长条，备用。

2、锅里加水烧开关火，豆腐皮倒进去烫一下。捞出备用。

3、辣椒面，花椒面，芝麻用热油烫熟

4、加白糖，耗油，盐，味精，孜然粉，芝麻油，藤椒油和刚刚弄好的辣油，搅拌均匀即可。

5、最后洒上葱花，点缀。

19小时前

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