鲜牛肉怎么煮面条好吃

首先，将新鲜牛肉切块，加入葱姜、料酒、花椒煮出血沫备用。

也可以选择氽烫去血水。

在锅中留油，加入冰糖炒至枣红色，加入葱姜、牛腩、生抽2勺、蚝油1勺、郫县豆瓣酱翻炒均匀。

或者，你也可以选择起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。

加入热水和干料袋，大火煮沸，中火煮熟（也可以放入高压锅），最后加食盐即可。

或者，你也可以选择水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

煮熟面条和青菜，放入碗中，加入牛肉和牛肉汤，即可完成。

或者，你也可以选择碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。

另外，孕妇在吃牛肉时需要注意牛肉的食用量，一般情况下，一个星期吃3~4次牛肉就可以了，每次控制在600~100克左右的牛肉。

鲜牛肉煮面是很好吃的，超市里买了一块新鲜牛肉，把它切成丝，在买三两面，一边下面，倒上适量的油，把牛肉丝煸炒一下，到上料酒，花椒盐等，煸炒一分钟，放点菠菜，面下好了，放在牛肉里回锅，一碗热气腾腾的牛肉面，煮好了，享受早饭的美好生活真好。

牛肉面条

用料

牛肉 500g～800克

生姜 一块

八角 2个

桂皮 一块

香叶 两片

生抽 适量

老抽 适量

蚝油 适量

挂面 适量

干辣椒 一到两个

做法步骤

1、做牛肉面，我买的牛腩，切成这样一小块一小块

2、冷水下锅，加料酒，葱，煮大约5分钟，去除腥味和血沫，再捞出来洗干净控水份。

3、碗里一勺老抽，3勺生抽，一勺耗油，一勺黄豆酱。锅里放油，把姜，蒜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，葱，冰糖，盐，放进去小火炒出香味，再把碗里的调料倒进锅里，加开水，中小火炖20分钟左右。

4、另外一个锅放油，几片姜，再倒入牛肉炒出香味，边上倒入料酒等待挥发，边上倒一点生抽上颜色。

5、把锅里的所有佐料都捞出去不要，只要汤，因为我家小神兽不喜欢这个大料的重味道，但是为了好吃，又要放一点，所以采用了这种做法。

6、把锅里的汤倒入炒好的牛肉里烧开。

7、由于我是早上起来做牛肉面给神兽吃，一会要上学，所以转入高压锅20～25分钟。有时间的话，也可以砂锅炖1小时左右噢。其实差不多啦，也可以有时间的话，前一天晚上烧好更入味。综合来说其实都差不多哈。

8、锅里加开水煮面条

9、切点香菜，葱沫

10、牛肉好啦，开锅

11、碗里先放入面条，再放牛肉，汤汁很完美，浇一点进去哦，再放点香菜，葱，我煮了鸡蛋，再加半个补充蛋白质。

12、一碗牛肉面就好啦

你可以把鲜牛肉先焯一遍，把牛肉炒熟，然后这样更有味儿，最后你又再加点儿蔬菜，然后加点儿那些调料啊，然后把他一起再办一下子最后你在煮一锅面条，把面条煮熟以后把慢脚捞出来，最后放点芝麻酱什么的，最后变成了拌面，把牛肉再拌进去，这样就会很好吃了

原　　料: 牛肉，面条。操　　作:

1.牛肉切块, 滚水烫去血沫备用。

2.油锅烧热, 爆香葱段,姜片, 蒜粒和八角,干辣椒等, 放入刚备好的牛肉, 大火炒几下(如果有辣豆瓣酱,也是这个时候下和牛肉一起炒), 然后放入酱油, 量约一汤勺半, 酒一勺, 炒锅加满水, 中小火煮1小时以上, 以炒锅水烧至一半为佳。

3.煮面, 这个不需要多说什么, 选择你喜欢的拉面就好了。

4.面煮好盛入大碗中, 放上少许麻油, 葱花, 也可以此时烫熟点小青菜摆上, 然后把炖好的牛肉连肉带汤那么一浇, 喜欢的再撒上香菜, 淋上辣椒油... 然后.... 然后什么啊, 吃啊。原　　料: 乌冬面、牛腩、姜、葱。花椒、白胡椒、陈皮、甘草、小茴香、肉蔻、香叶、丁香、八角、肉桂。( 操　　作: 1、做开水后，放入牛腩块焯一下，大火大约煮一分多钟吧，去掉血末。捞出洗净。2、用个人喜欢的香料。我用的是少量的花椒、白胡椒、陈皮、甘草、小茴香、肉蔻、香叶、丁香、八角，和一点点肉桂。量都很少很少哦，不要破坏肉的香味。3、把香料放入茶包，或者纱布袋中，切两片姜、两段葱，也同时放入。4、牛腩放沙锅中，接水没过肉，一定要一次接足。放入香料包。煮开后转小火慢炖至肉烂，大约三小时吧。最后加盐。贴士：清汤牛肉本身就可以吃，也可以用肉汤煮直接乌冬面，吃的时候撒上香菜很棒。如果是中国挂面，因为煮面水会浑浊，而且有面的味道，则先要用清水煮好面，然后捞出面，切了香菜放面上，再兑入烧开的肉汤和肉