汨蒓嫃透眀 4星
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1、食材准备:鸡胗500克,生姜片适量,大葱适量,小红椒2个,盐适量,生抽2小勺,料酒2小勺,大料瓣2个;
2、鸡胗洗净后改刀,切成薄片,放入水中,倒入料酒,大火煮开,盛出,过水,洗净。
3、焯水,盛出控干水分
4、葱,姜片,小红椒是比较辣的那种;把鸡胗放入高压锅,陆续放入姜片,葱片,小红椒,生抽,盐,料酒;放入大料瓣,用筷子搅拌均匀,高压锅压制三十分钟。
5、把鸡胗放入高压锅,陆续放入姜片,葱片,小红椒,生抽,盐,料酒,放入大料瓣,用筷子搅拌均匀
6、出锅,撒点葱花,香菜末,摆盘。
2小时前
談情彈琴 1星
共回答了110个问题 评论
将鸡胗切块。用水焯一下。锅里放油加生姜葱,八角桂皮辣椒炒,加老抽红糖水,大火烧开小火焖,开锅收汁即可
1小时前
念念念念爾 1星
共回答了169个问题 评论
锅里烧水后,煮一下鸡胗,把鸡胗煮熟。
2
/5
然后用清水冲洗干净,泡着待用。
3
另起一锅,放油,油热后放葱姜爆锅。
4
再加花椒爆锅,加少量味极鲜,加适量水。
5
放进煮过的鸡胗,加适量盐后开始炖。
22小时前
回答问题
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